方圓大師

鴻記 水餃牛肉麵 

地址：台北市中山區雙城街12號

營業時間：18:00-23:30

晴光市場美食各人大推超愛「鴻記 水餃牛肉麵」雖然招牌是以牛肉麵為名

但我最愛的是他們家的韭菜水餃，反而沒點過他們家的麵＾＾！

晴光市場通常接近傍晚才會開始擺攤，有點像迷你型的夜市，每一攤也只有小小的空間和少少的位置

所以不少附近的學生或居民都是選擇外帶回去吃，排隊的時候記得要先跟老闆說要內用還是外帶才比較好卡位！

阿北煮水餃下麵的手沒停過、阿姨包水餃的手也是加速供應中

生意真的好得不得了！來鴻記的客人基本上每桌標配都會有一份韭菜水餃＋牛肉湯，也有人直接點牛肉湯餃整個一箭雙鵰！

個人最喜歡做前台的位子，除了可以近距離看阿北阿姨料理之外，那個起鍋的香氣真的是讚讚讚

不用跟陌生人併桌，可以沒有壓力的吃飯，整個就是一個自在啊～

鴻記 韭菜水餃$60 （十粒）

鴻記的韭菜水餃真的是皮薄餡多，剛出爐的水餃晶瑩剔透，透過餃子皮可以看到滿滿的韭菜內餡

個人不喜歡吃肉太多的水餃，多吃幾顆就會有油膩的口感，但鴻記的主體就是韭菜

連吃十顆也不會有油膩的感覺，就是一個爽口，韭菜控一定要來試試看！

除了韭菜水餃本人很讚之外，鴻記的餐具也很棒，鐵餐盤上面就內建醬料碟

不用再另外搗鼓一堆小盤子，非常之方便！因為覺得太讚了

我還自己去買了類似款的水餃盤，在家裡吃也水餃也會這樣裝！

牛肉湯$90

牛肉湯真的名副其實的牛肉湯，有點藥膳風味的湯底加上好幾塊牛肉，喝起來真的很涮嘴！

但其實牛肉湯本身口味也算重，和韭菜水餃有點雙主演的感覺！希望阿北以後可以出個蛋花湯

不然這樣一組吃下來破百元，也是算昂貴的水餃內！

不過這不影響我對這家的喜愛程度，久久來吃一次還是覺得非常療癒❤️

台北水餃還有善導寺的巧之味、南機場夜市的來來水餃、阿亮水餃、

雙連的高記水餃也都非常有名氣，但論韭菜的話，個人的首選目前還是晴光的鴻記啦！！！！